Paolo Barzman ha trabajado sobre todo para televisión como guionista y realizador. Creció en un ambiente cinematográfico, sus padres eran los conocidos guionistas Ben y Norma Barzman, estudió Pintura y Artes Gráficas en la Académie Julian de París y en UCLA antes de inclinarse por el cine.
Paolo Barzman escribió y dirigió su primer largo, Time is Money, protagonizado por Max von Sydow, Charlotte Rampling y Martin Landau, en 1992. Ha dirigido numerosos telefilms, como “Perseguida por toda la ciudad”, “Por siempre mía”, entre otros así como 16 episodios de la aclamada serie “15 Love”, 11 episodios de la serie de aventuras “Cazatesoros”, varios episodios de “Reina de espadas” y los 22 episodios de “Ice Corp”.
En 2006 Paolo Barzman fue galardonado con un Premio Génie por “15 Love”.
